隨著春天的腳步悄然降臨，又到了一年一度品味日本「新茶」的季節！

新茶，指的是當年最早採收的新芽所製成的第一批茶葉，不僅擁有如新綠般清新的香氣，更因各地風土而呈現出豐富多樣的滋味。本次將為大家介紹來自鹿兒島、京都宇治、靜岡三個產地的新茶，同時也推薦適合初學者使用的茶壺，讓您輕鬆享受日本春天的滋味。

什麼是新茶？

日本茶的採收期從春季延續到秋季，全年分為四次採收，依次稱為「一番茶」、「二番茶」、「三番茶」與「四番茶」，其中「新茶」即是指春季採收的一番茶。經歷整個冬天累積的豐富養分，隨著初夏陽光的照射，集中在茶樹新冒出的嫩芽之中，造就了新茶甘醇柔和、帶有鮮明鮮味與適度苦澀的層次口感。日本民間也有一種說法，喝了新茶，就能全年健康無病無痛，因此也被視為送禮的好選擇！

新茶的採收期大致為每年4月至5月之間，不過由於日本南北狹長，各地的氣候條件與茶種不同，因此採收時期亦會有所差異，以下介紹的新茶雖然有標明出貨時期，但也有可能因天候提早或延遲，在下單前請留意喔。

鹿兒島的新茶

位於日本九州最南端的鹿兒島縣，地形狹長，氣候從溫帶到亞熱帶多樣多變。其中，種子島與屋久島更是在每年3月下旬就開始新茶的採收，被稱為是日本最早迎來「茶之春」的地區。

1 初摘新茶「春之初」2025

這款來自種子島的初摘新茶，嚴選當地最早採收的極早生品種茶葉進行調配，茶葉採用傳統淺蒸製法加工，不僅茶湯呈現淡雅的金黃色澤，葉形亦十分優美，泡開後如春日嫩葉般舒展，賞心悅目。

商品名：初摘新茶「春之初」2025（初摘み新茶 ｢春はじめ｣ 2025）
店舗名：LUPICIA
價格：50g 袋裝 - 1,500日元、50g 罐裝 - 1,830日元
網址：https://www.lupicia.com/shop/g/g12406505/ 
賞味期限：自製造日起一年
※預計於4月25日發售

2 屋久島新茶 「豐綠」 2025

來自世界遺產屋久島的新茶，蘊含溫柔且濃郁的自然甘甜，香氣溫和，建議使用稍微冷卻的熱水沖泡，更能引出其細膩風味，是一款適合靜心品味的高雅逸品。

商品名：屋久島新茶 「豐綠」 2025（屋久島新茶 ゆたかみどり 2025）
店舗名：LUPICIA
價格：50g 袋裝 - 1,350日元、50g 罐裝 - 1,680日元
網址：https://www.lupicia.com/shop/g/g12406503/  　
賞味期限：自製造日起一年
※預計於5月8日發售

京都宇治的新茶

京都宇治自古便是日本茶文化的重鎮，擁有悠久的製茶歷史。這次介紹「中村藤吉」及「祇園辻利」兩家老店的新茶，看看這些經典品牌如何以傳統技術為你帶來別出心裁的口感。

中村藤吉

3【限時早鳥預約】新茶茶包

本款茶包採用本季首批採收的一番茶（煎茶）新芽製作，僅在春季期間提供。為了保留這份季節限定的風味，茶葉特別採用淺蒸製法與最小限度的焙煎處理，將春芽原始的清新香氣完整封存。在甘味、鮮味與苦澀三者之間平衡的口感，令人回味無窮。

商品名：【限時早鳥預約】新茶茶包（【早期予約限定】新茶ティーバッグ）
店舗名：中村藤吉
價格：1,350日元
網址：https://tokichi.jp/products/r-tb-sp 　
賞味期限：4個月
※現正接受預約，預計於5月中旬出貨

祇園辻利

4 特選新茶・白川

「特選新茶・白川」是從歷經嚴冬洗禮後萌芽的嫩葉中，精選出最上等部位製成的新茶。這些新芽在採收前充分累積營養，茶葉中蘊含濃縮而深沉的鮮味和甘甜，入口滑順，層次豐富。

商品名：特選新茶・白川（【予約受付中】特選新茶 白川）
店舗名：祇園辻利
價格：1,409日元
網址：https://shop.giontsujiri.co.jp/products/26122_25  
賞味期限：到貨時保證至少有60天
※現正接受預約，預計於5月中旬出貨　

靜岡縣的新茶

靜岡是日本知名的茶葉產地之一，每年從4月底至5月黃金週期間便迎來「一番茶」的採收季節。

5【新茶】安倍的清流

圖片來源：PR Times

擁有百年歷史的佐藤園，茶園坐落於安倍川上游的清流地帶，品牌名稱正是取自這條清澈的河川。茶樹在涼爽的山中成長，葉質柔嫩，風味純淨。當地的氣候特點是晨霧適度遮蔽陽光，讓茶葉得以慢慢累積旨味與養分，形成茶湯中優雅細緻的香氣。

商品名：【新茶】安倍的清流（【新茶】安倍の清流 100g）
店舗名：佐藤園
價格：1,080日元
網址：https://shop.satoen.co.jp/ 
賞味期限：6個月以上
※預計於5月8日後出貨

精選給新手的茶壺

如果沒有泡茶經驗也別擔心！我們特別精選了幾款即使是初學者也能輕鬆泡出好茶的茶壺，讓你可輕鬆享受日本新茶的美味口感！

1 簡約茶壺「Maruti」 *日本製

這款日本製的「Maruti 簡約茶壺」，是專為忙碌現代人設計的一款輕鬆上手的實用茶具。茶壺蓋內側設有茶葉用量參考刻度線，讓您輕鬆掌握每次沏茶時的茶葉量。壺身則附有精細的水量刻度，方便沖泡時控制水量；而蓋子本身即內建濾網，無需另備茶濾，只需注水即能順利出茶，讓茶葉能充分舒展，釋放出濃郁的茶香和茶味。蓋子蓋著也能直接放進微波爐加熱，長時間使用也沒問題！

圖片來源：PR Times

商品名：簡約茶壺「Maruti」（お手軽ティーポット　マルティ）
店舗名：HARIO 
價格：2,200日元
網址：https://www.hario.com/　 

2 濾網式茶壺 晶  *日本製

今年四月最新發售的「濾網式茶壺 晶」，採用具備玻璃般透明感、輕盈且不易破損的材質製成，是結合美觀與實用的新世代茶壺。擁有高度耐熱性與抗衝擊性，即使每日使用也不怕損壞。壺嘴採用細口設計，方便控制注茶量，並能優雅順暢地倒出最後一滴茶湯，不浪費每一分茶香。茶壺內部搭配可拆式濾網，讓清洗變得更簡單，日常使用更省心！

圖片來源：PR Times

商品名：濾網式茶壺 晶（フィルターイン急須　晶）
店舗名：HARIO 
價格：2,750日元
網址：https://www.hario.com/

3 360KYUSU - 全方位倒茶・耐摔設計

這款名為「360KYUSU」的創新茶壺，其最大特色是無固定壺嘴設計，可從360度任意角度輕鬆倒茶，無論慣用哪隻手、怎麼拿都十分順手！壺身採用樹脂材質，外觀看似玻璃，卻擁有極佳的抗衝擊性，即使不小心摔落也不易破裂。茶壺亦具備優異的隔熱效果，即使剛注入熱水也不燙手，安全又方便。此外，它的壺身設計可與茶杯整齊堆疊收納，節省空間。簡潔輕便的造型不僅適合居家使用，也非常適合外出攜帶，隨時隨地喝一口好茶！

圖片來源：PR Times

商品名：360KYUSU
店舗名：nana’s green tea 
價格：4,800日元
網址：https://www.nanasgreentea.com/ 

圖片來源：PR Times