随着春天的脚步悄然降临，又到了一年一度品味日本「新茶」的季节！

新茶，指的是当年最早采收的新芽所制成的第一批茶叶，不仅拥有如新绿般清新的香气，更因各地风土而呈现出丰富多样的滋味。本次将为大家介绍来自鹿儿岛、京都宇治、静冈三个产地的新茶，同时也推荐适合初学者使用的茶壶，让您轻松享受日本春天的滋味。

什麼是新茶？

日本茶的采收期从春季延续到秋季，全年分为四次采收，依次称为「一番茶」、「二番茶」、「三番茶」与「四番茶」，其中「新茶」即是指春季采收的一番茶。经历整个冬天累积的丰富养分，随着初夏阳光的照射，集中在茶树新冒出的嫩芽之中，造就了新茶甘醇柔和、带有鲜明鲜味与适度苦涩的层次口感。日本民间也有一种说法，喝了新茶，就能全年健康无病无痛，因此也被视为送礼的好选择！

新茶的采收期大致为每年4月至5月之间，不过由于日本南北狭长，各地的气候条件与茶种不同，因此采收时期亦会有所差异，以下介绍的新茶虽然有标明出货时期，但也有可能因天候提早或延迟，在下单前请留意喔。

鹿儿岛的新茶

位于日本九州最南端的鹿儿岛县，地形狭长，气候从温带到亚热带多样多变。其中，种子岛与屋久岛更是在每年3月下旬就开始新茶的采收，被称为是日本最早迎来「茶之春」的地区。

1 初摘新茶「春之初」2025

这款来自种子岛的初摘新茶，严选当地最早采收的极早生品种茶叶进行调配，茶叶采用传统浅蒸制法加工，不仅茶汤呈现淡雅的金黄色泽，叶形亦十分优美，泡开后如春日嫩叶般舒展，赏心悦目。

商品名：初摘新茶「春之初」2025（初摘み新茶 ｢春はじめ｣ 2025）
店铺名：LUPICIA
价格：50g 袋装 - 1,500日元、50g 罐装 - 1,830日元
网址：https://www.lupicia.com/shop/g/g12406505/ 
赏味期限：自制造日起一年
※预计于4月25日发售

2 屋久岛新茶 「丰绿」 2025

来自世界遗产屋久岛的新茶，蕴含温柔且浓郁的自然甘甜，香气温和，建议使用稍微冷却的热水冲泡，更能引出其细腻风味，是一款适合静心品味的高雅逸品。

商品名：屋久岛新茶 「丰绿」 2025（屋久島新茶 ゆたかみどり 2025）
店铺名：LUPICIA
价格：50g 袋装 - 1,350日元、50g 罐装 - 1,680日元
网址：https://www.lupicia.com/shop/g/g12406503/  　
赏味期限：自制造日起一年
※预计于5月8日发售

京都宇治的新茶

京都宇治自古便是日本茶文化的重镇，拥有悠久的制茶历史。这次介绍「中村藤吉」及「祇园辻利」两家老店的新茶，看看这些经典品牌如何以传统技术为你带来别出心裁的口感。

中村藤吉

3【限时早鸟预约】新茶茶包

本款茶包采用本季首批采收的一番茶（煎茶）新芽制作，仅在春季期间提供。为了保留这份季节限定的风味，茶叶特别采用浅蒸制法与最小限度的焙煎处理，将春芽原始的清新香气完整封存。在甘味、鲜味与苦涩三者之间平衡的口感，令人回味无穷。

商品名：【限时早鸟预约】新茶茶包（【早期予約限定】新茶ティーバッグ）
店铺名：中村藤吉
价格：1,350日元
网址：https://tokichi.jp/products/r-tb-sp 　
赏味期限：4个月
※现正接受预约，预计于5月中旬出货

祇园辻利

4 特选新茶・白川

「特选新茶・白川」是从历经严冬洗礼后萌芽的嫩叶中，精选出最上等部位制成的新茶。这些新芽在采收前充分累积营养，茶叶中蕴含浓缩而深沉的鲜味和甘甜，入口滑顺，层次丰富。

商品名：特选新茶・白川（【予約受付中】特選新茶 白川）
店铺名：祇园辻利
价格：1,409日元
网址：https://shop.giontsujiri.co.jp/products/26122_25  
赏味期限：到货时保证至少有60天
※现正接受预约，预计于5月中旬出货

静冈县的新茶

静冈是日本知名的茶叶产地之一，每年从4月底至5月黄金周期间便迎来「一番茶」的采收季节。

5【新茶】安倍的清流

拥有百年历史的佐藤园，茶园坐落于安倍川上游的清流地带，品牌名称正是取自这条清澈的河川。茶树在凉爽的山中成长，叶质柔嫩，风味纯净。当地的气候特点是晨雾适度遮蔽阳光，让茶叶得以慢慢累积旨味与养分，形成茶汤中优雅细致的香气。

商品名：【新茶】安倍的清流（【新茶】安倍の清流 100g）
店铺名：佐藤园
价格：1,080日元
网址：https://shop.satoen.co.jp/ 
赏味期限：6个月以上
※预计于5月8日后出货

精选给新手的茶壶

如果没有泡茶经验也别担心！我们特别精选了几款即使是初学者也能轻松泡出好茶的茶壶，让你可轻松享受日本新茶的美味口感！

1 简约茶壶「Maruti」 *日本制

这款日本制的「Maruti 简约茶壶」，是专为忙碌现代人设计的一款轻松上手的实用茶具。茶壶盖内侧设有茶叶用量参考刻度线，让您轻松掌握每次沏茶时的茶叶量。壶身则附有精细的水量刻度，方便冲泡时控制水量；而盖子本身即内建滤网，无需另备茶滤，只需注水即能顺利出茶，让茶叶能充分舒展，释放出浓郁的茶香和茶味。盖子盖着也能直接放进微波炉加热，长时间使用也没问题！

商品名：简约茶壶「Maruti」（お手軽ティーポット　マルティ）
店铺名：HARIO 
价格：2,200日元
网址：https://www.hario.com/　 

2 滤网式茶壶 晶  *日本制

今年四月最新发售的「滤网式茶壶 晶」，采用具备玻璃般透明感、轻盈且不易破损的材质制成，是结合美观与实用的新世代茶壶。拥有高度耐热性与抗冲击性，即使每日使用也不怕损坏。壶嘴采用细口设计，方便控制注茶量，并能优雅顺畅地倒出最后一滴茶汤，不浪费每一分茶香。茶壶内部搭配可拆式滤网，让清洗变得更简单，日常使用更省心！

商品名：滤网式茶壶 晶（フィルターイン急須　晶）
店铺名：HARIO 
价格：2,750日元
网址：https://www.hario.com/

3 360KYUSU - 全方位倒茶・耐摔设计

这款名为「360KYUSU」的创新茶壶，其最大特色是无固定壶嘴设计，可从360度任意角度轻松倒茶，无论惯用哪只手、怎么拿都十分顺手！壶身采用树脂材质，外观看似玻璃，却拥有极佳的抗冲击性，即使不小心摔落也不易破裂。茶壶亦具备优异的隔热效果，即使刚注入热水也不烫手，安全又方便。此外，它的壶身设计可与茶杯整齐堆叠收纳，节省空间。简洁轻便的造型不仅适合居家使用，也非常适合外出携带，随时随地喝一口好茶！

商品名：360KYUSU
店铺名：nana’s green tea 
价格：4,800日元
网址：https://www.nanasgreentea.com/ 

图片来源：PR Times